Schlagwort-Archive: Zutaten

Marktcheck: Speisen zum Mitnehmen oft mit Kennzeichnungsfehlern

Bei einem Schokopudding tauchen Schokolade oder Kakao nicht im Zutatenverzeichnis auf, ein Salat weist keine Allergenkennzeichnung auf und beim „Balsamico-Dressing“ fehlt die Zutatenliste komplett: Die Kennzeichnung von frisch vor Ort hergestellten Produkten zum Mitnehmen, die zum Beispiel in Feinkostläden und … Weiterlesen

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Alibi-Zutaten: Eine klare Verbrauchertäuschung?

Ob Fruchtgetränk, Superfood-Smoothie oder Kräutertee: Hersteller werben gerne mit hochwertigen Zutaten für ihre Produkte. Doch oft steckt nur eine winzige Menge der Früchte, Kräuter oder Samen im Erzeugnis. Verbraucher beschweren sich häufig über solche „Alibizutaten“ in Lebensmitteln. Doch die Rechtslage … Weiterlesen

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Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Deutsche Verbraucher etwas argloser

In Deutschland scheint das Vertrauen in die Lebensmittelindustrie hoch zu sein. Nur 42 Prozent gehen davon aus, dass zu Hause zubereitete Speisen sicherer sind als industriell gefertigte Produkte. Das ist ein Fazit der Studie „Nielsen Global Health and Ingredient Sentiment … Weiterlesen

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Wasabi-Produkte in der Kritik

Auf der Vorderseite von Wasabi-Produkten wird Wasabi meist groß angepriesen. Der Japanische Meerrettich sorgt für Schärfe und grüne Farbe, weshalb die Packungen meistens auch mit japanischen Zeichen und in Grüntönen gestaltet sind. Umso ärgerlicher ist es, dass er kaum in … Weiterlesen

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Regionalfenster & Co. sind viel zu oft unverständlich

Regionalwerbung kann in die Irre führen, insbesondere wenn konkrete Aussagen zur Herkunft der Rohstoffe fehlen. Oft bleibt dann unklar, ob nur die Verarbeitung der Rohstoffe in der Gegend stattfindet oder wie die Region definiert ist. Manchmal ist lediglich die Rezeptur … Weiterlesen

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Forderung: Alkohol in Lebensmitteln deutlich kennzeichnen

Viele Lebensmittel enthalten Alkohol, ohne dass Käufer damit rechnen. Besonders häufig steckt Alkohol in Süßigkeiten, Desserts und Fertiggerichten. Aber auch in Salatdressings, Feinkostsalaten und Konfitüren befindet sich gelegentlich Alkohol.

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„Ohne Konservierungsstoffe laut Gesetz“: Verstehen Verbraucher diesen Hinweis?

Auf Lebensmitteln findet man häufig die Angabe „ohne Konservierungsstoffe laut Gesetz“. In unserer Umfrage wollten wir wissen, ob der Hinweis für Käufer verständlich ist. Die meisten Teilnehmer der Umfrage interpretieren den Hinweis richtig – nämlich, dass das so beworbene Produkt … Weiterlesen

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Erster Hersteller nennt Herkunft aller Zutaten auf der Verpackung

Der Tiefkühlkosthersteller Frosta hat angekündigt, als erster deutscher Lebensmittelproduzent die Herkunft seiner Zutaten auf der Verpackung auszuweisen. Ab sofort soll nach und nach aufgelistet werden, aus welchen Ländern die Rohstoffe für das entsprechende Gericht bezogen wurden. foodwatch fordert seit langem … Weiterlesen

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Rückverfolgbarkeit von Lebensmittel-Zutaten noch verbesserungswürdig

Der Lebensmittelhandel ist ein globales Geschäft und Verbraucher fragen sich zunehmend, woher ihr Essen kommt. Über Tracking-Codes, QR-Codes, Produkt-IDs oder Eingabe des Mindesthaltbarkeitsdatums auf einer Website können interessierte Käufer die Zutaten eines Lebensmittels im besten Fall bis zum Hühnerhof, zum … Weiterlesen

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Kaum Schutz vor Täuschung bei Werbung mit der Herkunft

Werbung mit der Region oder einer besonderen Herkunft ist bei Lebensmitteln besonders beliebt. Oft bleibt aber unklar, worauf sich die Angaben beziehen. Stammen die Rohstoffe aus der Region oder fand die Herstellung in der beworbenen Gegend statt?

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