Schlagwort-Archive: Wirtschaft

Wald: Artenvielfalt erhöht Produktivität

Geht die Artenvielfalt von Wäldern verloren, sinkt auch die Produktivität. Werden dagegen Monokulturen wieder zu Mischwäldern, steigt der Holzertrag – zusätzlich zu den vielen ökologischen Vorteilen. Das belegt eine weltweite Untersuchung der im Jahr 2016 gegründeten Forschungsgemeinschaft „Global Forest Biodiversity … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, News & Stories | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Ernährungswirtschaft reagiert auf gesellschaftliche Trends

Immer mehr Menschen definieren sich über die Art, was sie essen und wie sie essen. Die Lebensmittelbranche passt sich dieser gesellschaftlichen Entwicklung an, erklärt die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) in ihrem Jahresbericht 2015/2016. Im Supermarkt sind zunehmend Produkte für … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, News & Stories | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Schützenswert: Heumilch erhält ein EU-Zeichen

Heumilchwirtschaft ist eine traditionelle Form der Milcherzeugung. Der wesentliche Unterschied zur konventionellen Milch besteht darin, dass die Milchkühe keine Gärfuttermittel (Silage) erhalten. Dagegen setzte die industrialisierte Landwirtschaft seit den 1960er Jahren zunehmend auf die Produktion von Silagen und verdrängte so … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, News & Stories | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Innovative Lebensmittel müssen schmecken und verstanden werden

„Wenn wir die Wertschätzung für Lebensmittel weiter erhöhen wollen, sollten wir über Genusskommunikation nachdenken. Und damit Lebensgefühl vermitteln statt Preise.“ Das ist für Stephan Becker-Sonnenschein, Geschäftsführer des Vereins „Die Lebensmittelwirtschaft“, eine der wesentlichen Schlussfolgerungen aus einer aktuellen Verbraucherstudie mit dem … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, News & Stories | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Insekten als Lebensmittel: Risiken bei Produktion, Verarbeitung und Verzehr

Immer mehr Menschen interessieren sich für essbare Insekten als alternative Eiweißquelle. Daher hat sich die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) mit den potenziellen Risiken bezüglich Produktion, Verarbeitung und Verzehr beschäftigt. Das Gutachten basiert auf wissenschaftlichen Veröffentlichungen, Bewertungen aus den Mitgliedstaaten … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, News & Stories | Verschlagwortet mit , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

USA: Regionale Märkte boomen wie nie

In einem Umfeld zunehmender Globalisierung und Arbeitsteilung wächst offenbar die Sehnsucht der US-amerikanischen Konsumenten nach Ursprünglichkeit, Bodenständigkeit und Natürlichkeit. Doch nicht nur das bewegt die Verbraucher. Für viele ist es eine Frage der Moral, immer häufiger auf regionalen Märkten einzukaufen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, News & Stories | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Milchbauern blicken in unsichere Zukunft

Bei anhaltenden 55 Eurocent je Liter fettarme Milch reiben sich die Konsumenten nicht unbedingt die Augen. „Billige Milch“ gibt es seit Jahren. Wieso also klagen die Milchbauern? Einmal gilt Milch als „Frequenzbringer“ für den Lebensmittelhandel. Milch wird sehr viel gekauft … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, News & Stories | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Die Zahl der Woche #46

400.000 Hektar… …der Ackerfläche in Deutschland werden für den Anbau von Industriepflanzen genutzt. Industriepflanzen sind zum Beispiel Mais, Raps, Sonnenblumen und Zuckerrüben.

Veröffentlicht unter Allgemein | Verschlagwortet mit , , , | Hinterlasse einen Kommentar