Schlagwort-Archive: Wein

Omerto – Der kanadische Tomatenwein

Für gewöhnlich handelt es sich um Ketchup, wenn Tomaten aus der Flasche und zudem vom nordamerikanischen Kontinent kommen. Nicht so bei Omerto – einem kanadischen Spezialwein aus: Tomaten!

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Ausgewogene Ernährung schont Wasserressourcen

Eine ausgewogene Ernährungsweise mit viel Obst und Gemüse hält nicht nur gesund, sondern reduziert offenbar auch den Verbrauch von Wasserressourcen. Das hat eine Studie der Gemeinsamen Forschungsstelle der Europäischen Kommission ergeben, die kürzlich im Fachblatt „Nature Sustainability“ erschienen ist. Die … Weiterlesen

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Bei welcher Menge wird Alkohol zur Gesundheitsgefahr?

Ein Bierchen nach der Arbeit oder ein Glas Wein zu einem guten Essen gehört für viele zum Alltag. Aber ab welcher Menge gefährdet Alkohol die Gesundheit? Dieser Frage sind Wissenschaftler der Universität von Cambridge in England nachgegangen. Mit einem internationalen … Weiterlesen

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Orange Wine – Neuer Trend mit uralter Methode

Orange Wine, Natur­wein, Amphoren­wein – so raunen sich Weinkenner einen Trend zu, der den breiten Handel noch nicht erreicht hat. Sie meinen Weine, die praktisch ohne Hilfs­stoffe gekeltert und gereift sind. Die Technik soll 8 000 Jahre alt sein. Georgier haben … Weiterlesen

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Deutsche Qualitätsweine: Trocken und weiß liegen im Trend

In Deutschland sind trockene Weine immer stärker gefragt. Im vergangenen Jahr haben die Winzer rund 12 Millionen Liter mehr Qualitäts- und Prädikatsweine in der trockenen Geschmacksrichtung abgefüllt. Dabei bezieht sich der Begriff „trocken“ auf den Zuckergehalt, erklärt das Deutsche Weininstitut … Weiterlesen

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Weinkauf: Was das Etikett verrät

Wer im Supermarkt und beim Discounter Wein kauft, sollte auf das Etikett achten. Hinweise auf den Flaschen erhöhen nämlich die Chancen, gute Tropfen zu finden.

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Kampf dem “Marketing-Placebo-Effekt”

Dass identische Produkte durch höhere Preise unterschiedlich bewertet werden, ist als „Marketing-Placebo-Effekt“ seit Längerem bekannt. Der Preis entfaltet allein durch die ihm zugeschriebene Eigenschaften eine Wirkung: „Qualität hat ihren Preis“. Was sich dabei in unserem Gehirn genau abspielt, war allerdings … Weiterlesen

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Weißwein wird in Deutschland immer beliebter

Selbst beim Wein können sich die Geschmäcker ändern. Auch wenn der Rotwein nach wie vor beliebt ist, trinken die Deutschen immer mehr Weißwein. Dieser Trend ist bereits seit einigen Jahren zu beobachten, meldet das Deutsche Weininstitut (DWI). Im Jahr 2016 … Weiterlesen

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Wein: Größe des Glases hat Einfluss auf das Trinkverhalten

In einem großen bauchigen Glas ist der Rotwein gut belüftet und kann sein Aroma optimal entfalten. Was gut für das Bouquet ist, hat offenbar auch andere Auswirkungen: Aus einem größeren Glas wird gerne schneller und mehr getrunken, hat ein Wissenschaftsteam … Weiterlesen

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Weinanbau 2015: Weinerzeugung geht leicht zurück

Deutsche Winzer bevorzugen alte Reben. Im Jahr 2015 waren 22.200 ha mit Sorten bestockt, die 30 Jahre und älter waren. Das entspricht rund einem Viertel der gesamten Rebfläche. Mehr als die Hälfte (54.600 ha) war mit Weinreben im Alter von … Weiterlesen

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