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Vegetarische Ersatzprodukte: Schlechte Kennzeichnung und oft nicht gesund

Getreidebratling, Lupinen-Bratwurst oder Soja-Eis – das Angebot an vegetarischen und veganen Ersatzprodukten steigt. Doch wie sind Kennzeichnung und Gesundheitswert einzuordnen? Das hat ein bundesweiter Marktcheck untersucht, bei dem die Verbraucherzentralen 50 Fleisch- und 51 Wurstersatzprodukte sowie 26 Alternativen für Milchprodukte … Weiterlesen

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