Schlagwort-Archive: Verschwendung

Studie: Frisches Obst und Gemüse landen am häufigsten im Hausmüll

Privathaushalte in Deutschland werfen vor allem Obst und Gemüse gefolgt von Brot und Backwaren in den Müll. Das zeigt eine erste repräsentative Studie zum Thema. Durchgeführt wurde die Untersuchung von der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) im Auftrag des Bundesministeriums für … Weiterlesen

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Deutsche sind sensibel für Vermeidung von Lebensmittelabfällen

81 Prozent der Deutschen haben in den vergangenen sechs Monaten bewusst Lebensmittelabfälle vermieden oder haben dies in der nächsten Zeit vor. Zu diesem Ergebnis kommt eine Befragung im Rahmen der Initiative „Zu gut für die Tonne!“ des Bundesministeriums für Ernährung … Weiterlesen

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Gegen Hunger und Klimafolgen: Weniger Lebensmittel wegwerfen

Wenn weniger Lebensmittel verschwendet werden, ist das nicht nur ein Beitrag gegen Hunger und Unterernährung in den armen Ländern der Erde. Gleichzeitig verringert sich der Ausstoß von Treibhausgasen, der mit Klimafolgen wie Wetter-Extremen und dem Anstieg der Meeresspiegel verbunden ist. … Weiterlesen

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Die Hälfte der Kartoffelernte geht verloren

Lebensmittelverschwendung ist derzeit ein viel diskutiertes Thema. Eine große Menge einwandfreier Lebensmittel wird weggeworfen – vom Joghurt über schrumpelige Äpfel bis hin zum altbackenen Brot. Ein Lebensmittel, das besonders häufig weggeworfen wird, ist die Kartoffel. Die Hälfte der Kartoffelernte geht … Weiterlesen

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Fleisch im Müll verschwendet am meisten Energie

Allein aus ethischen Gründen ist es nicht vertretbar, dass ein großer Anteil an Lebensmitteln im Müll landet – in den USA waren es bei einer Erhebung vor vier Jahren unglaubliche 31 Prozent. Auch unter dem Aspekt „Ressourcenverschwendung“ ist die Entsorgung … Weiterlesen

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Gemüse mit Schönheitsfehlern vor dem Müll retten

Krumme Gurken, dreibeinige Möhren, knollige Kartoffeln – häufig wird Gemüse, das nicht der Norm entspricht, gar nicht erst zum Verkauf angeboten oder von den Kunden abgelehnt. Dabei schmecken diese „Außenseiter“ mindestens genauso gut wie Standardware. Inzwischen gibt es einige Projekte, … Weiterlesen

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Gemeinsam Lebensmittel retten

Ein sicht- und schmeckbares Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzt der Verein GreenFairPlanet mit seinen Schnippel- und Kochaktionen. „Lebensmittel sind Kostbar Kochbar“ lautet der Slogan der Food-Aktivistinnen und -Aktivisten der Gruppe „Kulinarischer Widerstand“ im Verein GreenFairPlanet. Die Projektgruppe wurde im Februar 2014 … Weiterlesen

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Essen landet nach wie vor häufig in der Tonne

Eine vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Auftrag gegebene Umfrage zum Thema Lebensmittelkonsum, Ernährung und Deutsche Lebensmittelwirtschaft ergab, dass Lebensmittelverschwendung nach wie vor ein dringliches Thema ist: Zwei Drittel der Befragten werfen mindestens einmal im Monat Lebensmittel weg; … Weiterlesen

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Auch außer Haus Reste vermeiden

Ein sommerlicher Cafébesuch, ein schneller Snack zum Mitnehmen, ein feierliches Menü im Restaurant oder das Mittagessen in der Kantine: Auswärts Essen gehört für die meisten Menschen in Deutschland zum Alltag. Über 90 Prozent der Menschen in Deutschland speisen regelmäßig außer … Weiterlesen

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Initiative gegen Lebensmittelverschwendung

Lebensmittel sind zu kostbar, um in der Tonne zu landen, denn sie sind essens-, lebens- und liebensWERTvoll: Unter diesem Slogan wurde die Initiative essensWert als Informationskampagne gegen Lebensmittelverschwendung ins Leben gerufen.

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