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Lebensmittel & Verbraucher: Das erwartet uns 2018

Im Jahr 2018 wird es in der Lebensmittelbranche vermutlich einige neue und auch bereits bekannte Trends geben. So achten die Verbraucher mehr auf eine ausgewogene Ernährung, um im Alltag fitter zu sein. Sie zeigen großes Interesse an der Herkunft von … Weiterlesen

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Was bringt die Informationsflut dem Verbraucher?

Galt die Parole “mehr Transparenz” nach dem Weißbuch der Lebensmittelsicherheit noch als das wegweisende Instrument, um das Verbrauchervertrauen zu stärken, stellt der Verein “Die Lebensmittelwirtschaft” nach einer aktuell veröffentlichten Verbraucherstudie eben diese Wirkung in Frage. 38 Prozent der rund 1.000 … Weiterlesen

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