Schlagwort-Archive: Tomate

Essbare Hülle soll Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern

Für Verbraucher, die im Obstkorb gerne Deko-Wachsäpfel mit frischem Obst mischen, gilt es zukünftig, vor dem Zubeißen gut aufzupassen. Ein neuartiges Verfahren zur Haltbarmachung von Obst hüllt die Früchte in eine künstlich aussehende Glanzschicht aus Gelatine, die essbar ist und … Weiterlesen

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52 Millionen Jahre alte Physalis entdeckt

Die Pflanzenfamilie der Tomate ist deutlich älter als bislang angenommen. Höher entwickelte Nachtschattengewächse waren offenbar schon vor 52 Millionen Jahren auf dem urzeitlichen Kontinent Gondwana verbreitet, berichtet die Fachzeitschrift „Science“.

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Tomaten – zurück zum alten Geschmack

Der manchen Tomatensorten abhanden gekommene Geschmack ist ein Thema, das Verbraucher und Landwirte schon seit einigen Jahren umtreibt. Nun haben Wissenschaftler die molekularen Grundlagen dafür erforscht, um den Geschmack von Tomaten verbessern zu können.

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Die Zahl der Woche #47

95,4 Kilogramm … … frisches und verarbeitetes Gemüse verbrauchte jeder Bürger in Deutschland durchschnittlich im Jahr 2011. Damit verzehren die Deutschen so viel Gemüse wie noch nie:

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