Schlagwort-Archive: Süßungsmittel

Kokosblütenzucker: Versprechungen aus der Luft gegriffen

Kokosblütenzucker wird als natürliche Zuckeralternative vor allem in Reformhäusern, Naturkostläden und Drogerien, aber auch im Internet verkauft. Einige Hersteller vermitteln den Eindruck, dass das Süßungsmittel gesünder sei als Zucker. Sie werben mit einem vermeintlich hohen Nährstoffgehalt und niedrigem glykämischen Index. … Weiterlesen

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Birkenzucker: Nicht natürlicher als andere Zucker

Birkenzucker wird im Internet als alternatives Süßungsmittel angeboten. Laut Herstellern soll er – im Unterschied zu Haushaltszucker – zahnschonend, kalorienärmer und vor allem natürlich sein. Er wird beispielsweise als „Holzsüße aus Finnland“ beworben Tatsächlich ist Birkenzucker lebensmittelrechtlich ein Zusatzstoff – … Weiterlesen

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Zuckeraustauschstoffe: Werden Verbraucher ausreichend gewarnt?

Hersteller von zuckerreduzierten oder -freien Lebensmitteln setzen häufig Zuckeraustauschstoffe als Süßungsmittel ein. In größeren Mengen können diese Blähungen und Durchfall verursachen. Die Verbraucherzentrale Bayern prüfte in einem stichprobenartigen Marktcheck, ob Verbraucher ausreichend vor übermäßigem Verzehr gewarnt werden.

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