Schlagwort-Archive: Sommer

“Bequem-Produkte” kühlen und komplett verwenden

Nicht nur zur Sommerzeit, aber gerade jetzt muss man verstärkt auf Hygienegrundsätze achten. Vorgeschnittenes Obst und in Folien verpackte Blattsalate sind praktisch, besonders wenn es mal schnell gehen soll. Doch vom Anbau bis zur Verpackung besteht das Risiko einer mikrobiellen … Weiterlesen

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Brot: Schimmelgefahr im Sommer

In den Sommermonaten verderben Brot und Brötchen besonders schnell – vor allem, wenn sie Weizenmehl enthalten. „Im Allgemeinen fühlen sich Brot und Brötchen bei Zimmertemperatur am wohlsten“, erklärt Ernährungswissenschaftler Harald Seitz vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Wenn die Kruste knusprig … Weiterlesen

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Der Grill kommt häufiger zum Einsatz

Die Deutschen lieben ihren Grill und nutzen ihn immer häufiger als Alternative zum Herd und Backofen. Fast jeder Zweite bruzzelt zwischendurch auch gerne für sich alleine anstatt zu kochen. Das hat eine aktuelle Untersuchung des Marktforschungsunternehmens Nielsen gezeigt, für die … Weiterlesen

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Schweinefleisch: Achten Sie auf Qualität!

Das große Bruzzeln hat begonnen: An warmen Sommerabenden duftet es von vielen Grills nach gebratenen Steaks und anderen Leckereien – auch aus Schweinefleisch. Wer Schweinefleisch zubereiten möchte, sollte beim Einkauf generell auf gute Qualität achten. Das ist weitgehend Vertrauenssache, da … Weiterlesen

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Flüssigkeitsmangel: Essen & Trinken im Alter

Der menschliche Körper besteht zu 50 bis 80 Prozent aus Wasser. Die täglich über Nieren, Haut und Atmung ausgeschiedenen Mengen müssen wieder ersetzt werden. Gerade ältere Menschen “vergessen” das aber häufig oder vermeiden das Trinken bewusst, damit sie zum Beispiel … Weiterlesen

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Grillvergnügen ohne Reste

Von Fleischwürstchen über Tofuburger und Grillkäse bis hin zum marinierten Fischfilet: Im Sommer  kommt der Grill besonders häufig zum Einsatz. Idealerweise kalkuliert man bereits beim Einkauf so, dass möglichst wenig Reste bleiben. Folgende Werte kann man als hilfreiche Anhaltspunkte nehmen:

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Gas- und Holzkohlegrills im Test

Zum Sommer gehören Grill­abende mit leckerem Essen, Freunden und guter Laune. Welcher Grill der richtige ist, hängt davon ab, wie und was sein Besitzer auf den Rost legt. Einfach nur Würste und Nacken­steaks? Oder ein vielseitiges Genießermenü? Mit modernen Grills … Weiterlesen

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Waffel oder Stiel? Hauptsache, es ist Vanilleeis!

Eisprodukte mit Vanillegeschmack sind in ganz Europa die beliebtesten. Das geht aus einer Erhebung der eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH hervor. Demnach basieren von den Top-10-Eissorten, die in Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Belgien und den Niederlanden am stärksten nachgefragt werden, die Top … Weiterlesen

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besserhaushalten-Umfragen, Teil 3

Nun ist es endlich soweit! Die Ergebnisse der Umfragen von besserhaushalten.de sind ausgewertet. Und hier die nächsten Ergebnisse von insgesamt 16 Umfragen rund um den Bereich Küche:

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Emsa: In the Summertime

Endlich Sommer! Jetzt geht’s ab nach draußen. Wie wär‘s mit einem gemütlichen Grillabend mit der Familie? Oder einer Gartenparty mit Freunden? Das passende Sommerfeeling dazu bringt Summertime jetzt auf den Tisch: Die Schalen, Kühlkaraffen und Co. in vier fruchtigen Tönen … Weiterlesen

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