Schlagwort-Archive: Schimmel

Brot: Schimmelgefahr im Sommer

In den Sommermonaten verderben Brot und Brötchen besonders schnell – vor allem, wenn sie Weizenmehl enthalten. „Im Allgemeinen fühlen sich Brot und Brötchen bei Zimmertemperatur am wohlsten“, erklärt Ernährungswissenschaftler Harald Seitz vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Wenn die Kruste knusprig … Weiterlesen

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Lebensmittel: Mut zur Reklamation

Etikettenschwindel, dreckige Verkaufstheken oder verdorbene Lebensmittel – wer zwischen Supermarktregalen auf Maden im Mandelplätzchen stößt oder wem in schmuddeligen Imbissstuben der Appetit vergeht, kann seinem Ärger Luft machen. Statt tatenlos zuzusehen, sollten Kunden lieber gezielt reklamieren, was ihnen bitter aufstößt. … Weiterlesen

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