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Rückverfolgbarkeit von Lebensmittel-Zutaten noch verbesserungswürdig

Der Lebensmittelhandel ist ein globales Geschäft und Verbraucher fragen sich zunehmend, woher ihr Essen kommt. Über Tracking-Codes, QR-Codes, Produkt-IDs oder Eingabe des Mindesthaltbarkeitsdatums auf einer Website können interessierte Käufer die Zutaten eines Lebensmittels im besten Fall bis zum Hühnerhof, zum … Weiterlesen

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