Schlagwort-Archive: Rind

Fleischproduktion 2016 gestiegen

Mit 8,25 Millionen Tonnen hat die Fleischerzeugung in Deutschland im Jahr 2016 einen neuen Höchstwert erreicht. Die Steigerung der gewerblich erzeugten Gesamtschlachtmenge gegenüber dem Vorjahr betrug 0,1 Prozent oder 4.500 Tonnen, teilte das Statistische Bundesamt mit.

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Schwein gehabt? Der komplizierte Fall „Kalbsleberwurst“

Wer Kalbsleberwurst kauft, geht in der Regel davon aus, dass die Wurst auch Kalbsleber enthält. Doch erst seit Januar 2010 ist das auch tatsächlich der Fall. Zuvor war es zulässig, dass Hersteller anstelle von Kalbsleber die Leber anderer Tierarten verarbeiteten … Weiterlesen

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Fleischproduktion in Deutschland auf Rekord-Hoch

Noch nie hat Deutschland so viel Fleisch produziert: Im Jahr 2014 wurden insgesamt 8,2 Millionen Tonnen in gewerblichen Schlachtunternehmen erzeugt – 1,3 Prozent mehr als im Vorjahr. Das geht aus einer Erhebung des Statistischen Bundesamts hervor.

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Schweizer Fleisch mit Vorbildfunktion

„Das beste Fleisch kommt immer aus dem eigenen Land. Das gilt in der Schweiz genauso wie in Frankreich, Deutschland oder anderswo.“ Neben dieser offenbar ebenso verbreiteten wie subjektiven Wahrnehmung gibt es aber vielleicht auch ein paar reale Vorzüge, die für … Weiterlesen

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Die Zahl der Woche #19

1000 Kilowattstunden… …Strom können in etwa aus der jährlich anfallenden Gülle einer einzigen Kuh gewonnen werden. Das reicht zum Beispiel für 1000 Vollwaschgänge. Wenn man die Gülle einer kleinen Rinderherde (25 Großvieh) energetisch nutzt, kann man damit sogar sieben Durchschnittshaushalte … Weiterlesen

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Neu: Fleischersatz aus Gemüsefasern

In einer holländischen Supermarktkette können Verbraucher den weltweit ersten vegetarischen Fleischersatz aus Gemüsefasern kaufen. Das meldet das niederländische Wirtschaftsministerium.

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Deutschland und sein Fleischkonsum

Rund 60 Kilogramm Fleisch und Wurst isst jeder Deutsche pro Jahr. Ernährungs-Experten sagen: Das ist zu viel. Denn wer viel rotes Fleisch isst, erhöht wahr­scheinlich sein Risiko für Krebs- und Herz-Kreis­lauf-Erkrankungen. Doch eine Studie zeigt: Die wenigsten Menschen wollen ihren … Weiterlesen

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Keine Zukunftsmusik mehr: Die erste Klon-Bulette

Vielleicht wird der 5. August 2013 bei unseren Enkeln in den Biologie-Büchern stehen. Der Tag als Beginn einer besseren Welt. Ein sommerlicher Montag, an dem der erste geklonte Burger auf den Tisch kam – ganz ohne Rind. Oder doch vielleicht … Weiterlesen

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Die Zahl der Woche #23

4.190.425 Milchkühe… …waren nach der aktuellen Statistik im November 2012 in Deutschland registriert.

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