Schlagwort-Archive: Reste
Supermarkt eröffnet eigene Reste-Küche
Im Handel werden viele Lebensmittel entsorgt, weil sie das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben oder den optischen Ansprüchen der Kunden nicht genügen. Ein holländischer Supermarkt rettet diese Ware mit einer tollen Idee.
Weihnachtsgebäck vor der Tonne retten!
Lebkuchen, Plätzchen, Stollen: Die Adventszeit ist die Zeit für selbst gebackene Köstlichkeiten. Die Initiative Zu gut für die Tonne! gibt Tipps, wie Weihnachtskekse richtig aufbewahrt, beim Backen Reste vermieden und angebrannte Plätzchen verwertet werden können.
Weihnachtsreste sinnvoll wiederverwerten
Die Menschen in Deutschland haben an Weihnachten klare Prioritäten: Am wichtigsten sind ihnen eine friedvolle Familienfeier – und gutes Essen. Ein leckeres Mahl landet damit seit Jahren vor dem Weihnachtsbaum. Das zeigen repräsentative Umfragen der vergangenen Jahre im Auftrag der … Weiterlesen →
Pilze einfrieren: So behalten sie Geschmack und Farbe
Es gibt sie in Weiß, hellem und sattem Braun mit glattem oder leicht schuppigem Hut: Die Champignons. Wer sich ein Pilzgericht zubereitet, aber währenddessen bemerkt, dass zu viele Pilze übrig bleiben, muss diese nicht wegwerfen.
Lebensmittel vor dem Urlaub „retten“
Sommerzeit ist Ferienzeit. Der Urlaub ist gebucht, die Reise lange geplant, aber der Kühlschrank kurz vor der Abreise oft noch voll. Damit es keine böse Überraschung am Abreisetag gibt und dann ungewollt gute Lebensmittel in der Tonne landen, geben wir … Weiterlesen →
„Restlos genießen“ im Landhaus Scherrer
In der Gastronomie entstehen immer irgendwelche Reste? Irrtum! Das zeigt beispielhaft das Landhaus Scherrer. Hier hat man sich in Sachen Nachhaltigkeit einiges einfallen lassen.
Beste-Reste-Box setzt sich auch in Europa durch
In den USA lässt sich niemand abhalten, übrig gebliebene Speisen einpacken zu lassen: 91 Prozent der Amerikaner nutzten bereits im Jahr 2002 Beste-Reste-Boxen. Kein Wunder: Die USA sind das Land der Riesenportionen. Dort liegt rund 1,75-mal mehr auf dem Teller … Weiterlesen →
Essen landet nach wie vor häufig in der Tonne
Eine vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Auftrag gegebene Umfrage zum Thema Lebensmittelkonsum, Ernährung und Deutsche Lebensmittelwirtschaft ergab, dass Lebensmittelverschwendung nach wie vor ein dringliches Thema ist: Zwei Drittel der Befragten werfen mindestens einmal im Monat Lebensmittel weg; … Weiterlesen →
Schulessen: Selbstständigkeit soll gefördert werden
Mit dem Tag der Einschulung tauschen Erstklässler stolz ihre Kindergartentasche gegen den Schulranzen. In ihm steckt neben ersten Heften und Büchern weiterhin eine Brotdose und etwas gegen Durst.
Grillvergnügen ohne Reste
Von Fleischwürstchen über Tofuburger und Grillkäse bis hin zum marinierten Fischfilet: Im Sommer kommt der Grill besonders häufig zum Einsatz. Idealerweise kalkuliert man bereits beim Einkauf so, dass möglichst wenig Reste bleiben. Folgende Werte kann man als hilfreiche Anhaltspunkte nehmen:
