Schlagwort-Archive: Öl

Kulinarische Präsente zum Feste

Weihnachten ist nicht mehr weit. Wer noch ein passendes Geschenk sucht, kann Familie und Freunde mit Leckereien aus der Küche überraschen. Kulinarische Geschenke werden mit Liebe zubereitet und sind damit ein ganz besonderes Mitbringsel. Wie wäre es zum Beispiel mit … Weiterlesen

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Olivenöl ist Spitzenreiter beim Lebensmittelbetrug

Schwarze Schafe gibt es zu jeder Zeit und überall. Lebensmittelbetrug, neudeutsch auch als „Food Fraud“ bezeichnet, existiert seit mit Lebensmitteln gehandelt und Geld verdient wird. Addition, Substitution, Manipulation und Falschdarstellung – in diese vier Kategorien ließen sich Fälschungen bei Lebensmitteln, … Weiterlesen

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Entwicklungsländer: So ernähren sich Arm und Reich

In Entwicklungsländern gibt es einen starken Trend zur Urbanisierung. Das ist dem „Global Food Policy Report 2016“ zu entnehmen. Die Landflucht hat vielfältige Ursachen und wirkt sich auch unmittelbar auf die Ernährungsgewohnheiten der Bevölkerung aus. Wie das International Food Policy … Weiterlesen

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Butter: Den Durchblick zu behalten fällt schwer

Sie sehen aus wie Butter, doch bei genauem Hinsehen entpuppen sie sich als Mischstreichfette mit Rapsöl oder Butterzubereitungen mit Joghurt: Für Verbraucher ist es nicht immer leicht, bei Streichfetten den Durchblick zu behalten, wie auch viele Anfragen im Forum von … Weiterlesen

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Thunfisch im Test – Schadstoffe halten sich in Grenzen

Bei Thunfisch können Verbraucher beruhigt zugreifen. Nach einer Untersuchung von Stiftung Warentest ist der beliebte Fisch in der Regel kaum mit Quecksilber belastet. Die Lebensmittelprüfer hatten 16 Thunfisch-Konserven in Öl und vier tiefgekühlte Steaks auf verschiedene Schadstoffe geprüft. 18 Produkte … Weiterlesen

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Eberfleisch: Mit Marinaden den Geruch überdecken

Eberfleisch ist hierzulande nicht sehr beliebt, denn das Fleisch kann unangenehm riechen. Durch Räuchern oder Würzen lässt sich der Ebergeruch jedoch überdecken. Warum also nicht den „Maskierungseffekt“ von Salbei und Co. ausnutzen, um geruchsauffälliges Eberfleisch zu marinieren? Tatsächlich zeigen Versuche … Weiterlesen

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Essig und Öle selbst zubereiten

Das Dressing ist die Krönung für jeden Salat. Essig und Öl können auch ganz leicht selbst zubereitet und aufgepeppt werden mit Gewürzen, Kräutern und Früchten. Das Ergebnis überzeugt durch seine Natürlichkeit und ist auch optisch ein Hingucker.

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Körperöle im Test

Körperpflege kann kostspielig sein. Wer sich gern mit Ölen pflegt, muss mitunter tief in den Geldbeutel greifen. Die Stiftung Warentest hat neun exemplarisch ausgewählte Körperöle auf Pflanzenölbasis untersucht. Das teuerste Öl im Test für 25 Euro pro 100 Milliliter kassierte … Weiterlesen

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Palmöl: Kennzeichnungspflicht ab Dezember 2014

Auf verpackten Lebensmitteln wird sich die Kennzeichnung von Palmöl Ende 2014 verbessern. Dann muss Palmöl als solches in Zutatenlisten stehen. Palmöl ist in die Kritik geraten, da die wachsende Nachfrage auf dem Weltmarkt dazu führt, dass zugunsten von Palmölplantagen fortwährend … Weiterlesen

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Die Fettqualität gibt den Ausschlag

Der Mythos vom bösen „Fett“ hat jahrzehntelang die Verbraucher verunsichert. Richtig ist zwar, dass Übergewicht und ernährungsmitbedingte Krankheiten durch ein „Zuviel“ an Fett und Kalorien begünstigt werden. Fett pauschal als Krankmacher zu verteufeln, hält einer wissenschaftlichen Betrachtung aber nicht mehr … Weiterlesen

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