Schlagwort-Archive: Nachhaltigkeit

Food-Trends 2018 – Die Top 10

Die Anuga FoodTec, die kürzlich in der Messe Köln stattfand, ist die internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Der international tätige Marketing-Dienstleister Innova Market Insights präsentierte hier seine Sicht der Top Ten Trends 2018 in der Food-Szene:

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Wie nachhaltig ist unser Lebensmitteleinkauf?

Deutsche Verbraucher ernähren sich offenbar bewusster und achten beim Lebensmitteleinkauf stärker auf Nachhaltigkeitsaspekte. So spielen bei Fleisch und Wurstwaren eine vertrauenswürdige Herkunft und das Wohl der Tiere eine immer größere Rolle. Das ist das Fazit einer aktuellen Untersuchung des Marktforschungsunternehmens … Weiterlesen

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Nachhaltigkeitspreis: Tomaten in sich selbst verpacken!

Dass aus Pflanzenabfällen von abgeernteten Feldern noch etwas gewonnen werden kann, ist seit langem bekannt. Beispielsweise wird organische Substanz zur Bodenverbesserung, Kompost oder Energie fast allerorten in der Praxis umgesetzt. Doch auf die Idee zu kommen, die Ernteprodukte quasi in … Weiterlesen

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Palmöl-Kennzeichnung mangelhaft

Palmöl sorgt zurzeit für Negativ-Meldungen, denn die zunehmende Zahl der Ölpalmen-Plantagen zerstört Regenwald und sorgt für erhebliche ökologische und soziale Probleme in den Erzeugerländern. Immer mehr Menschen möchten daher Palmöl meiden oder beim Einkauf zumindest auf Palmöl aus nachhaltigem Anbau … Weiterlesen

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Tag des Wassers 2015

Alljährlich am 22. März ist “Tag des Wassers”. Ziel dieses von den Vereinten Nationen ausgerufenen Tags ist es, auf die Ressource Wasser aufmerksam zu machen. 2015 heißt das Motto “Wasser und nachhaltige Entwicklung”. Wasser ist weltweit die Grundlage für ein … Weiterlesen

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Modell “Selbsterntegarten” sehr beliebt

Mehr als 2.000 Gärtner an 22 Standorten in ganz Deutschland gärtnern inzwischen in einem Selbsterntegarten von “Meine Ernte”. Gestartet waren die beiden Initiatorinnen in 2010 mit sechs Standorten in Nordrhein-Westfalen und in Hessen. Sie werden mittlerweile von zwei Gemüsegärtnerinnen unterstützt … Weiterlesen

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Kennzeichnung für nachhaltige Fisch-Produktion

Viele Millionen Tonnen Fische und Meerestiere landen jedes Jahr als Abfall wieder im Meer. Der intensive Fang bestimmter Fischarten ist mit großen Mengen von Beifang verbunden: Meerestiere aller Art, die in die Netze geraten, aber nicht verwertet werden. Medienberichte über … Weiterlesen

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Die Zahl der Woche #17

31 Prozent… …der Gesamtfläche von Deutschland ist Wald. Damit sind rund 11 Millionen Hektar der rund 36 Millionen Hektar umfassenden Fläche Deutschlands mit Wald bedeckt – und das, obwohl es eines der am dichtesten besiedelten und industrialisierten Länder Europas ist.

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Die Zahl der Woche #41

4.348 Fisch- und Seafoodprodukte… …sind nach Mitteilung des “Marine Stewardship Council” (MSC) – zu deutsch etwa “Rat der Verantwortung für die Meere” – derzeit in Deutschland mit dem MSC-Siegel für umweltgerechte Fischerei gekennzeichnet.

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Die Zahl der Woche #34

Rund 4 Kilogramm Kakao… …beträgt der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch der Deutschen. Die Weltkakaoernte beträgt etwa 4,3 Millionen Tonnen. Deutschland ist weltweit der zweitgrößte Verarbeiter von Rohkakao und zugleich der größte Exporteur von kakaohaltigen Produkten.

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