Schlagwort-Archive: Konsumenten

Nahrungsverluste höher als angenommen

Knapp ein Fünftel der weltweit verfügbaren Nahrung landet im Abfall oder geht durch übermäßiges Essen verloren. Das lassen die Ergebnisse einer Studie der Universität von Edinburgh vermuten. Die Wissenschaftler hatten verschiedene Etappen des globalen Ernährungssystems – von der Produktion bis … Weiterlesen

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Milch-Kennzeichnung häufig missverständlich

Auf Milchverpackungen ist zum Teil der Hinweis „traditionell hergestellt“ zu finden. Er bedeutet, dass die Milch mit herkömmlichen Verfahren pasteurisiert wurde – im Gegensatz zur „länger haltbaren“ Milch. Die Kennzeichnung soll Konsumenten ermöglichen, die auf verschiedene Weise haltbar gemachten Milchvarianten … Weiterlesen

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Studie: Wie hilfreich ist Lebensmittelkennzeichnung?

Welche Informationen sind beim Einkauf von Lebensmitteln besonders wichtig? Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft DLG, eine Organisation der deutschen Agrar- und Ernährungswirtschaft, hat in einer Studie die Bedeutung von Informationen auf Verpackungen beim Lebensmitteleinkauf untersucht. Sie sollte klären, ob sich Verbraucher damit … Weiterlesen

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Die Zahl der Woche #26

103.107 Tonnen Spargel… …wurden im vergangenen Jahr in Deutschland geerntet. Das beliebte Gemüse wurde von rund 2.100 Betrieben auf mehr als 24.000 Hektar angepflanzt. Somit war Spargel im Jahr 2013 erneut die Gemüsesorte mit der größten Anbaufläche.

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Pessimismus beim Lebensmittelkauf

Welche Werte im Zusammenhang mit Essen sind für Konsumenten wesentlich? Und wie verändern sich diese Werthaltungen im Laufe der Zeit? Das sind die beiden zentralen Fragen, die dem aktualisierten Consumer Value Monitor des Gottlieb-Duttweiler-Institutes zugrunde liegen.

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