Schlagwort-Archive: Kommunikation

Essigfliegen: Kommunikation im Obstkorb

Ein Korb mit überreifem Obst zieht Essigfliegen magisch an. Kaum gelandet, legen die Insekten winzige Kothäufchen ab, um ihre Artgenossen auf die Futterstelle aufmerksam zu machen. Das haben Wissenschaftler des Max-Planck-Instituts für chemische Ökologie in Jena herausgefunden.

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Für den Erhalt der Artenvielfalt

In Zeiten, in denen Menschen vor Krieg, Terror und widrigen Lebensbedingungen flüchten, scheint es drängendere Probleme zu geben, als sich um den Erhalt der Artenvielfalt zu kümmern. Das Problem ist nur: Vordergründig mag es immer Wichtigeres geben, doch plötzlich schaut … Weiterlesen

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Innovative Lebensmittel müssen schmecken und verstanden werden

„Wenn wir die Wertschätzung für Lebensmittel weiter erhöhen wollen, sollten wir über Genusskommunikation nachdenken. Und damit Lebensgefühl vermitteln statt Preise.“ Das ist für Stephan Becker-Sonnenschein, Geschäftsführer des Vereins „Die Lebensmittelwirtschaft“, eine der wesentlichen Schlussfolgerungen aus einer aktuellen Verbraucherstudie mit dem … Weiterlesen

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Fleischeinkauf ist Vertrauenssache

Vermarkter gehen davon aus, dass der Verbraucher bei der Qualitätsbeurteilung von Fleisch vor dem Kauf unsicher ist. Der Kaufentscheid findet anhand von Qualitätssignalen mit unterschiedlichem Vorhersagewert statt. Die anhand dieser Qualitätssignale gebildeten Qualitätserwartungen werden nach dem Kauf in der Konsumphase … Weiterlesen

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Essen als Kommunikationsmittel

Essen dient nicht nur dem Überleben. Es ist auch Ausdruck der eigenen Kultur, des sozialen Umfelds und der eigenen Identität. Im Sinne von „Essen ist reden mit anderen Mitteln“ sind Mahlzeiten eine Form der Kommunikation. Das Forschungsprojekt „Kulinarische Diskurse als … Weiterlesen

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