Schlagwort-Archive: Kochen

Ranking: Deutsche kochen wenig

Deutsche Verbraucher verbringen über fünf Stunden in der Woche mit Kochen. Dabei stehen Frauen länger am Herd als Männer, bestätigt eine Umfrage der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK). Die Marktforscher hatten mehr als 27.000 Verbraucher ab 15 Jahren in 22 Ländern … Weiterlesen

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Kochmethode von Reis kann bis 60% Kalorien sparen

Mit einer einfachen, aber etwas langwierigen Kochmethode lassen sich beim Reis offenbar bis zu 60 Prozent Kalorien sparen, da er dann mehr unverdauliche Stärke enthält. Das zeigt eine Studie aus Sri Lanka, die Wissenschaftler auf dem Jahrestreffen der Amerikanischen Chemischen … Weiterlesen

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Gemeinsam Lebensmittel retten

Ein sicht- und schmeckbares Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzt der Verein GreenFairPlanet mit seinen Schnippel- und Kochaktionen. „Lebensmittel sind Kostbar Kochbar“ lautet der Slogan der Food-Aktivistinnen und -Aktivisten der Gruppe „Kulinarischer Widerstand“ im Verein GreenFairPlanet. Die Projektgruppe wurde im Februar 2014 … Weiterlesen

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Neue Trends aus der Spitzenküche

Auch in der internationalen Spitzenküche liegen regionale Produkte im Trend, die mit neuen Zutaten kombiniert werden. Mit viel Fantasie, Experimentierfreude und Perfektion werden Gäste in gehobenen Restaurants mit immer neuen Kreationen überrascht. Das haben die besten Köche aus aller Welt … Weiterlesen

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Gesundheitsgefahr: Rohmilch unbedingt abkochen!

Im Sommer kaufen Feriengäste gerne frische Milch direkt auf dem Bauernhof. Die völlig unbehandelte Rohmilch sollte zum Schutz vor Infektionen abgekocht werden, empfiehlt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Vor allem Kinder, Schwangere, ältere und kranke Menschen sollten auf den Verzehr … Weiterlesen

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FoodFighters regen zum Umdenken an

Kinder müssen fit sein, um den stetig steigenden Lernstress zu bewältigen. „FoodFighter“ und Koch Michael Schieferstein setzt sich mit seinem Schulprojekt für mehr Lebensmittelwertschätzung bei Schülern ein.

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Fleischreifung sorgt für gutes Aroma

Wenn wir Lebensmittel kaufen, achten wir auf Frische – klar, je frischer, desto besser. Das gilt allerdings nicht unbedingt für Fleisch, denn das muss erst reifen, damit es richtig gut schmeckt.

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Selbstgestaltete Rezepthefte zum Verschenken

Ein Rezeptheft, das Sie selber gestalten können, ist eine originelle und schöne Geschenkidee für Familienmitglieder und Freunde. Nach eigenen Ideen und Vorlieben können Sie ein solches Rezeptheft gestalten. Sind es vielleicht alte Familienrezepte, die Sie Ihrer Tochter oder Ihrem Sohn … Weiterlesen

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besserhaushalten-Umfragen, Teil 4

Nun ist es endlich soweit! Die Ergebnisse der Umfragen von besserhaushalten.de sind ausgewertet. Und hier die letzten Ergebnisse von insgesamt 16 Umfragen rund um den Bereich Küche:

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besserhaushalten-Umfragen, Teil 2

Nun ist es endlich soweit! Die Ergebnisse der Umfragen von besserhaushalten.de sind ausgewertet. Und hier die nächsten Ergebnisse von insgesamt 16 Umfragen rund um den Bereich Küche:

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