Schlagwort-Archive: Kennzeichnung

Kennzeichnung von glutenfreien Lebensmitteln untersucht

Für Menschen, die empfindlich auf Gluten reagieren und an Zöliakie leiden, sind glutenfreie Lebensmittel ein Segen. Es kommen immer mehr Produkte mit dem Hinweis „glutenfrei“ in den Handel. Die von Glutenunverträglichkeit betroffenen Personen müssen sich dabei auf die Auslobung verlassen … Weiterlesen

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Butter: Den Durchblick zu behalten fällt schwer

Sie sehen aus wie Butter, doch bei genauem Hinsehen entpuppen sie sich als Mischstreichfette mit Rapsöl oder Butterzubereitungen mit Joghurt: Für Verbraucher ist es nicht immer leicht, bei Streichfetten den Durchblick zu behalten, wie auch viele Anfragen im Forum von … Weiterlesen

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Portionspackungen bald besser gekennzeichnet

Kleine Portionspackungen finden sich vor allem an Frühstücksbuffets sowie in Kantinen und anderen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. Bislang tragen die Honig-, Konfitüren- oder Frischkäsetöpfchen in der Regel nur eine minimale Kennzeichnung. Dies wurde in der Vergangenheit nicht beanstandet.

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Unklar! Fruchtsaft, Fruchtsaftgetränke und Fruchtnektare schwer zu unterscheiden

Wer sich beim Kauf von Fruchtsäften an der gewünschten Fruchtart orientiert, kann leicht „daneben greifen“. Versehentlich landet dann ein Fruchtsaftgetränk statt eines vermeintlichen Fruchtsaftes im Einkaufskorb. Der Unterschied: Statt zu 100 Prozent bestehen Fruchtsaftgetränke oft nur zu 10 bis 30 Prozent aus … Weiterlesen

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Vegane Produkte: Gesetz vs Verbraucherinfo

Seit März 2016 gibt es ein Urteil des Landgerichtes Trier, das einem Hersteller die Bezeichnungen „Käse“ oder „cheese“ für seine veganen Produkte vorerst untersagt hat. Der vegane Produzent hatte argumentiert, dass Lebensmittel doch mit Bezeichnungen benannt werden sollten, wie sie … Weiterlesen

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Milch-Kennzeichnung häufig missverständlich

Auf Milchverpackungen ist zum Teil der Hinweis „traditionell hergestellt“ zu finden. Er bedeutet, dass die Milch mit herkömmlichen Verfahren pasteurisiert wurde – im Gegensatz zur „länger haltbaren“ Milch. Die Kennzeichnung soll Konsumenten ermöglichen, die auf verschiedene Weise haltbar gemachten Milchvarianten … Weiterlesen

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Meeresfrüchte: Kennzeichnung zum Teil fehlerhaft

Fisch und Krebsprodukte sind häufig nicht korrekt gekennzeichnet. Das hat eine Untersuchung der Senckenberg Gesellschaft für Naturforschung in Wilhelmshafen ergeben. Für Allergiker kann eine fehlerhafte Etikettierung unangenehme Folgen haben. Zudem ist eine korrekte Kennzeichnung wichtig, um bedrohte Arten zu schützen.

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Betrug: Textilfarbstoff in Lebensmitteln verarbeitet

Wissenschaftler der Universität Hohenheim haben in Zusatzstoffen für den Lebensmitteleinsatz den unzulässigen Textilfarbstoff „Reactive Red 195“ nachgewiesen. „Die Vorgehensweise legt nahe, dass hier ein Experte am Werk war, der das Lebensmittelrecht kennt und weiß, wie man durch täuschende Produktdeklaration die … Weiterlesen

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Aufgetautes Fleisch besser kennzeichnen

Wer Fleisch aus der Kühltheke kauft, erwartet frische Ware – das zeigen Verbraucherumfragen. Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung sieht auch grundsätzlich vor, dass verpackte Lebensmittel, die nach der Herstellung tiefgefroren und wieder aufgetaut wurden, mit einem Auftauhinweis gekennzeichnet werden müssen. Doch es gibt … Weiterlesen

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Echter Käse oder Imitat? Die Unterscheidung fällt schwer

Ob „Käse-Laugenstange“ oder Pizza: Zum Überbacken verwenden Hersteller neben echtem Käse auch manchmal Imitat. Doch das ist für Verbraucher nicht immer eindeutig zu erkennen. Auskünfte an der Bedienungstheke lassen sich nur schwer überprüfen. Sogar bei verpackten Lebensmitteln wird es manchmal … Weiterlesen

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