Schlagwort-Archive: Industrie

Zucker ohne Kalorien – Ist das möglich?

Zucker fast ohne Kalorien gibt es in den USA und manchen asiatischen Staaten unter dem Namen Allulose oder Psicose schon länger. Ein Start-up der Zuckerfabrik Pfeifer & Langen will nun auch in der Europäischen Union zügig die Zulassung dieses Zuckers … Weiterlesen

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Online-Kindermarketing nimmt weiter zu

Die Diskussion um Kinderlebensmittel beschränkt sich überwiegend auf den Bereich der offline-Welt. Dr. Thomas Effertz von der Universität Hamburg hat für die AOK speziell die Online-Welt untersucht und findet „ein kritisch hohes Ausmaß von Kindermarketing im Internet vor“. Die Freiwilligenverpflichtung … Weiterlesen

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Industrieböden pflanzlich entgiften

Viele Böden sind mit Schwermetallen wie Blei, Cadmium und Zink belastet. Bei der Entgiftung könnte in weiterer Zukunft eine unscheinbare Pflanze helfen, lautet das Fazit einer kürzlich veröffentlichten Studie der Ruhr-Universität-Bochum. Die Hallersche Schaumkresse (Arabidopsis halleri) wächst am Rande stillgelegter … Weiterlesen

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Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Deutsche Verbraucher etwas argloser

In Deutschland scheint das Vertrauen in die Lebensmittelindustrie hoch zu sein. Nur 42 Prozent gehen davon aus, dass zu Hause zubereitete Speisen sicherer sind als industriell gefertigte Produkte. Das ist ein Fazit der Studie „Nielsen Global Health and Ingredient Sentiment … Weiterlesen

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