Schlagwort-Archive: Hopfen

Deutsches Bier: Qualität aus nur 4 Zutaten

Aus nur vier Zutaten werden in Deutschland mehr als 5.500 Biermarken hergestellt. Als die Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. am 23. April 1516 im Rahmen einer Landesverordnung das so genannte Reinheitsgebot erließen, konnten sie sich das wohl kaum vorstellen. … Weiterlesen

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Magere Hopfenernte durch Hitze und Trockenheit

Die Hopfenernte ist seit Anfang September im Gange; aber sie wird in diesem Jahr außergewöhnlich mager ausfallen. Nach Schätzungen des Verbands Deutscher Hopfenpflanzer werden bundesweit auf einer Gesamtanbaufläche von knapp 18.000 Hektar nur etwas mehr als 28.000 Tonnen eingebracht. Das … Weiterlesen

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Hopfenanbau: Aromasorten setzen sich durch

Die Hallertau ist nach wie vor das wichtigste Anbaugebiet für Hopfen mit 14.467 Hektar Fläche und 966 Betrieben. In diesem Jahr konnte das Anbaugebiet einen Anstieg der Fläche um 381 Hektar verzeichnen. Die Zahl der Betriebe ging jedoch um 23 … Weiterlesen

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Schlechte Ernte für Hopfenanbauer

Die Hopfenanbauer in der Hallertau rechnen dieses Jahr mit einer geringeren Ernte. Die Schätzungen liegen bei rund 23.000 Tonnen. Das wären bis zu 23 Prozent weniger Ertrag als im Vorjahr. Grund dafür ist die extrem unbeständige Witterung. Im Frühjahr konnten … Weiterlesen

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Hopfen mit Erdbeergeschmack

Bier, das nach Gletschereisbonbon, Mandarine, Honigmelone oder Erdbeeren schmeckt, dürfte für traditionelle deutsche Biertrinker noch eher gewöhnungsbedürftig sein. Doch bei Verkostungen von Bieren, die mit sogenannten Flavor Hops gebraut werden, schneiden diese Biere inzwischen mit Bestnoten ab.

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