Schlagwort-Archive: Honig

Kulinarische Präsente zum Feste

Weihnachten ist nicht mehr weit. Wer noch ein passendes Geschenk sucht, kann Familie und Freunde mit Leckereien aus der Küche überraschen. Kulinarische Geschenke werden mit Liebe zubereitet und sind damit ein ganz besonderes Mitbringsel. Wie wäre es zum Beispiel mit … Weiterlesen

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Kulinarische Mitbringsel: Das darf aus dem Urlaub mitgebracht werden

Lokale Spezialitäten sind ein beliebtes Urlaubsmitbringsel. Wer mit essbaren Souvenirs aus einem Nicht-EU-Land zurückkommt, muss allerdings einige Vorschriften beachten. Fleisch und Milch dürfen nicht eingeführt werden. Auch daraus hergestellte Produkte wie verpackter Käse, Konserven und Trockenfleisch haben im Reisegepäck nichts … Weiterlesen

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Was muss ein Bio-Honig “können”?

Bienen sammeln den Nektar für ihren Honig in der freien Natur. Dennoch lässt sich die Zusammensetzung des Honigs durch den Imker beeinflussen – zum Beispiel durch den Ort, an dem der er seine Bienenstöcke aufstellt. Für Bio-Honig gelten besondere Anforderungen … Weiterlesen

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Portionspackungen bald besser gekennzeichnet

Kleine Portionspackungen finden sich vor allem an Frühstücksbuffets sowie in Kantinen und anderen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung. Bislang tragen die Honig-, Konfitüren- oder Frischkäsetöpfchen in der Regel nur eine minimale Kennzeichnung. Dies wurde in der Vergangenheit nicht beanstandet.

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Stadtimkerei liegt voll im Trend

Vor knapp zehn Jahren tauchte das Phänomen “Bienensterben” erstmals in den Medien auf. Das hat Umweltschützer und Naturwissenschaftler, Imker und Politiker in aller Welt alarmiert. Hierzulande wurden zahlreiche öffentlichkeitswirksame Initiativen wie “Deutschland summt” gestartet. Die Statistik des Imkerbundes belegt den … Weiterlesen

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Die Zahl der Woche #51

25,3 Menschen… …versorgt ein Bienenvolk pro Jahr durchschnittlich mit Honig. Dabei müssen die sprichwörtlich fleißigen Bienen ihrem Namen alle Ehre machen, denn über das Jahr lassen sich die Deutschen pro Kopf zirka ein Kilogramm Honig schmecken – und sind damit … Weiterlesen

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Imkerei: Zahlen, Daten, Fakten

Immer mehr Frauen interessieren sich für die Imkerei – vor allem in städtischen Gebieten. Das geht aus dem aktuellen Jahresbericht des Deutschen Imkerbunds (D.I.B.) hervor, der in der Saison 2013/2014 über 92.000 Mitglieder verzeichnete. Der Frauenanteil lag bei durchschnittlich 12 … Weiterlesen

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Bienen schützen sich geschickt vor Krankheiten

Bienen nutzen offenbar die Heilstoffe ihres Honigs, um sich vor Krankheiten zu schützen. Das ist das Fazit einer Studie der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg. Die Ökologen hatten Bienen (Apis mellifera) im Labor mit einem Darmpilz (Nosemia ceranae) infiziert und ihnen vier verschiedene … Weiterlesen

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Die Zahl der Woche #18

120.000 Kilometer… …müssen Bienen zurücklegen, um den Nektar für 500 Gramm Honig zu sammeln. Das entspricht einer Flugstrecke von insgesamt drei Erdumrundungen. Bienen nehmen für die Ernährung der  Menschen und im gesamten Ökosystem wichtige Funktionen wahr: Sie bestäuben Wild- und … Weiterlesen

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Imker erleben “Katastrophenjahr”

Im Frühjahr 2013 ist die Honigernte in vielen Regionen Deutschlands ausgefallen, da die Witterungsverhältnisse sehr schlecht waren. Das hat eine Umfrage des Fachzentrums Bienen und Imkerei Mayen gezeigt, an der knapp 5.000 Imkereien teilnahmen.

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