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Milch-Idylle ist häufig eine Illusion

Milchverpackungen werden oft mit Hinweisen zur Region oder idyllischen Abbildungen von weidenden Kühen beworben. Doch viele Begriffe, beispielsweise „Bergbauernmilch“ oder „Weidemilch“, sind rechtlich nicht geregelt. Die Verbraucherzentrale Bayern hat verschiedene Milchpackungen auf ihre Aussagen überprüft. Dabei ging sie insbesondere der … Weiterlesen

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Schützenswert: Heumilch erhält ein EU-Zeichen

Heumilchwirtschaft ist eine traditionelle Form der Milcherzeugung. Der wesentliche Unterschied zur konventionellen Milch besteht darin, dass die Milchkühe keine Gärfuttermittel (Silage) erhalten. Dagegen setzte die industrialisierte Landwirtschaft seit den 1960er Jahren zunehmend auf die Produktion von Silagen und verdrängte so … Weiterlesen

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