Schlagwort-Archive: Herkunft

Mischfette mit Rapsöl – Zum Braten geeignet?

Mischfette mit Butter und Rapsöl liegen im Trend. Hersteller werben mit der besseren Streichfähigkeit sowie einem günstigeren Fettsäuremuster gegenüber Butter. Häufig wird auf dem Etikett auch die gute Eignung zum Braten und Backen ausgelobt. Unter anderem heißt es „Auch perfekt … Weiterlesen

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Handel im Wandel: Die aktuellen Trends

Der Lebensmittelhandel ist in Bewegung. Es wird vor allem in eine bessere Ausstattung und Design der Läden investiert. Das hat das Zukunftsinstitut beobachtet. Selbst die Discounter setzen inzwischen auf das Einkaufserlebnis. Das geht aus dem Retail Report 2018 hervor, der … Weiterlesen

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Schwarzwälder Schinken: “Geschützte” Spezialität sehr beliebt

Schwarzwälder Schinken ist eine Marke, die durch das europäische „g.g.A.-Siegel“ – geschützte geografische Angabe – geschützt ist. Der Schinken darf demnach nur in einem definierten Gebiet des Schwarzwalds nach festgeschriebenen Spezifikationen des Schutzverbands der Schwarzwälder Schinkenhersteller hergestellt werden. Im vergangenen … Weiterlesen

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Milch-Idylle ist häufig eine Illusion

Milchverpackungen werden oft mit Hinweisen zur Region oder idyllischen Abbildungen von weidenden Kühen beworben. Doch viele Begriffe, beispielsweise „Bergbauernmilch“ oder „Weidemilch“, sind rechtlich nicht geregelt. Die Verbraucherzentrale Bayern hat verschiedene Milchpackungen auf ihre Aussagen überprüft. Dabei ging sie insbesondere der … Weiterlesen

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Erster Hersteller nennt Herkunft aller Zutaten auf der Verpackung

Der Tiefkühlkosthersteller Frosta hat angekündigt, als erster deutscher Lebensmittelproduzent die Herkunft seiner Zutaten auf der Verpackung auszuweisen. Ab sofort soll nach und nach aufgelistet werden, aus welchen Ländern die Rohstoffe für das entsprechende Gericht bezogen wurden. foodwatch fordert seit langem … Weiterlesen

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Rückverfolgbarkeit von Lebensmittel-Zutaten noch verbesserungswürdig

Der Lebensmittelhandel ist ein globales Geschäft und Verbraucher fragen sich zunehmend, woher ihr Essen kommt. Über Tracking-Codes, QR-Codes, Produkt-IDs oder Eingabe des Mindesthaltbarkeitsdatums auf einer Website können interessierte Käufer die Zutaten eines Lebensmittels im besten Fall bis zum Hühnerhof, zum … Weiterlesen

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Herstellerangaben auf Lebensmitteln

Wer Fragen zu einem Produkt hat oder Grund zur Reklamation, findet auf vorverpackten Lebensmitteln eine Herstellerinformation. Diese Angabe informiert darüber, wer für die Sicherheit und Qualität des Produktes verantwortlich ist. Das kann der Hersteller selbst sein, aber auch der Verpacker … Weiterlesen

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Kaum Schutz vor Täuschung bei Werbung mit der Herkunft

Werbung mit der Region oder einer besonderen Herkunft ist bei Lebensmitteln besonders beliebt. Oft bleibt aber unklar, worauf sich die Angaben beziehen. Stammen die Rohstoffe aus der Region oder fand die Herstellung in der beworbenen Gegend statt?

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70% der Verbraucher wünschen Herkunftsangabe bei Lebensmitteln mit Fleisch

Seit dem 1. April 2015 ist auf unverarbeitetem Fleisch eine Herkunftsangabe verpflichtend. Verbraucher erfahren nun, wo das Tier aufgezogen und geschlachtet wurde. Ob ein Herkunftshinweis zukünftig auch auf verarbeiteten Lebensmitteln mit Fleisch vorgeschrieben sein soll, ist derzeit aber noch in … Weiterlesen

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Marktcheck: Wurstwaren aus aller Herren Länder

In Fleisch- und Wurstwaren ist oft Fleisch aus mehreren EU-Ländern enthalten. Das zeigt ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Niedersachsen. “Spitzenreiter” im Test ist der “Kochhinterschinken von Gebirgsjäger” (Lidl) mit Fleisch aus fünf EU-Staaten. Der “Finesse-Schinken” von Herta enthält Fleisch aus vier … Weiterlesen

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