Schlagwort-Archive: Hering

Kulinarische WM – Das Schwedenbuffet

Wenn der Ball rollt, wird es gesellig. Viele verfolgen die Fußballweltmeisterschaft mit Familie und Freunden in den eigenen vier Wänden. Wenn die deutsche Mannschaft gegen Schweden antritt, ist ein „Smörgåsbord“ das perfekte kulinarische Begleitprogramm.

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Fisch-Genuss mit gutem Gewissen

Schon 30 Prozent der globalen Wildfischbestände sind so klein geworden, dass ganze Ökosysteme aus dem Gleichgewicht zu geraten drohen. Europa ist mit seiner Fischereipolitik auf einem guten Weg, die Überfischung einzudämmen, und jeder kann mit einem bewussten Einkauf seinen Beitrag … Weiterlesen

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Ostsee-Fischerei: Mehr Hering, weniger Dorsch

In der Ostsee entwickeln sich viele Fischbestände gut. Vor allem der Hering und die Plattfische haben sich erholt, informiert das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Die Fangmengen für Dorsch und Sprotte müssen dagegen reduziert werden. Der Zustand wirtschaftlich wichtiger Fischbestände … Weiterlesen

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Fischerei: Mehr Fänge, weniger Importe

Deutsche Fischer haben im Jahr 2013 mehr Fisch und Meeresfrüchte gefangen als im Vorjahr. Dennoch war insgesamt weniger Fisch auf dem deutschen Markt verfügbar, da die Importe – vor allem von Containerware – gesunken sind. So lautet das Ergebnis des … Weiterlesen

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Fischbestände erholen sich leicht

Der Zustand der Fischbestände im Nordostatlantik entwickelt sich positiv. Dennoch sind weiterhin knapp 40 Prozent überfischt, informiert die Europäische Kommission. Im Jahr 2012 lag der Anteil noch bei 47 Prozent und in 2011 bei 63 Prozent. Ist ein Fischbestand “überfischt”, … Weiterlesen

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