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Das Auge isst mit – Lebensmittel und ihre Farben

Das Auge isst mit? Ja, es genießt mit. Aber es leitet auch. Als Daten­sammler des Hirns wählt es mit aus, was wir essen. Um zu über­leben, mussten unsere Vorfahren einen Blick für Nahrhaftes haben. Daher bevor­zugen wir auch heute noch … Weiterlesen

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Helle Verpackung = Gesund, aber schwach im Geschmack?

Die Farbe einer Verpackung beeinflusst mehr oder weniger bewusst die Kaufentscheidung. Hersteller wissen, dass ein helles Blau oder ein zartes Rosa mit einem gesunden, kalorienarmen Produkt verbunden wird. Gleichzeitig wecken solche Pastelltöne aber auch Zweifel am Geschmack. Wissenschaftler der Christian-Albrechts-Universität … Weiterlesen

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Aktuelle Küchentrends

2013 bietet einige neue Trends – so ist in der Küche zum Beispiel zu beobachten, dass die Tendenz in Richtung offener Wohnküche geht. So lässt sich die Küchenarbeit sehr gut mit dem Familienleben verbinden. Die Küche ist in den letzten … Weiterlesen

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