Schlagwort-Archive: Etikett

Lebensmittelüberwachung registriert immer weniger Gentechnik-Spuren

Immer weniger Lebensmittel sind mit Spuren gentechnisch veränderten Zutaten verunreinigt. Im Jahr 2016 waren nur knapp 14 Prozent der sojahaltigen und zwei Prozent der maishaltigen Produkte betroffen. Verstöße gegen die Kennzeichnungsvorschriften gab es nach einer ersten Auswertung des Fachportals Transgen … Weiterlesen

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Weinkauf: Was das Etikett verrät

Wer im Supermarkt und beim Discounter Wein kauft, sollte auf das Etikett achten. Hinweise auf den Flaschen erhöhen nämlich die Chancen, gute Tropfen zu finden.

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“Made in Germany” wichtiger Faktor beim Einkauf

Fast jeder zweite deutsche Verbraucher verlässt sich auf die heimische Lebensmittel- und Getränkeindustrie, dass sie für den Verzehr sichere Ware produziert. Im Vergleich dazu war das Vertrauen in anderen Ländern wie Polen (37 %) oder Italien (27 %) deutlich geringer. … Weiterlesen

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Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Deutsche Verbraucher etwas argloser

In Deutschland scheint das Vertrauen in die Lebensmittelindustrie hoch zu sein. Nur 42 Prozent gehen davon aus, dass zu Hause zubereitete Speisen sicherer sind als industriell gefertigte Produkte. Das ist ein Fazit der Studie „Nielsen Global Health and Ingredient Sentiment … Weiterlesen

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Kennzeichnung: Welches Lebensmittel steckt in der Packung?

Auf dem Etikett von verpackten Lebensmitteln muss immer die Bezeichnung stehen, die genau erkennen lässt, um welches Produkt es sich handelt. Das schreibt die europäische Lebensmittelinformationsverordnung vor. Bei Apfelsaft, Milch oder Konfitüre ist die Sache einfach: ein Begriff, und es … Weiterlesen

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“Hessischer Apfelwein”: Äpfel müssen nicht aus Hessen stammen

Am hessischen „Nationalgetränk“, dem Apfelwein, entzündet sich aktuell eine Diskussion um die Bedeutung von Herkunftsbezeichnungen in Produktnamen. Bei einer Routinekontrolle wurden in hessischen Keltereien nicht deklarierte Zuckerzusätze entdeckt. Außerdem stammten die Äpfel für den Wein offensichtlich zu ganz erheblichen Anteilen … Weiterlesen

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Neue Verordnung zur Lebensmittelkennzeichnung

Ab dem 13. Dezember müssen Lebens­mittel in der ganzen EU nach der neuen Lebens­mittel­informations­ver­ordnung gekenn­zeichnet sein. Im Fokus: All­ergene, Salz­gehalte, Fleisch und Tiefkühl­fisch. Die Verordnung wurde bereits 2011 verabschiedet, jetzt laufen viele Über­gangs­fristen aus. test.de erklärt die wichtigsten Neuerungen.

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MHD auf Salz oftmals unnötig

Fast alle verpackten Lebensmittel tragen ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Dies schreibt die Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LMKV) vor. Der Anbieter eines Lebensmittels verspricht damit, dass das Lebensmittel bis zu diesem Datum „unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen Eigenschaften behält.“ Ausgenommen davon sind nur wenige Lebensmittel, … Weiterlesen

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Vorsicht! Alkohol in Lebensmitteln

Wer aus gesundheitlichen oder religiösen Gründen auf Alkohol in Lebensmitteln verzichten möchte, muss die Kennzeichnungsvorschriften und Kennzeichnungslücken kennen. Denn viele Lebensmittel enthalten Alkohol, ohne dass dies auf den ersten Blick erkennbar ist.

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Positiver Trend: Handelsmarken kennzeichnen verbraucherfreundlicher

„Ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker“ steht bei den Eigenmarken im Lebensmittelhandel nur dann auf der Verpackung, wenn auch kein geschmacksverstärkend wirkender Hefeextrakt verwendet wurde. Das ist das Ergebnis eines Markt-Checks, den das Projekt Lebensmittelklarheit im April und Mai 2014 bei verschiedenen Handelsketten … Weiterlesen

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