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Süße Alternativen zum Osterfest

Zu Ostern ist die Lust auf Süßigkeiten groß. Besonders beliebt ist das Osterei, gefolgt vom Schokoladen-Osterhasen. Immer häufiger landen auch vegetarische und vegane Leckereien im Nest. Die Grundlage von veganer Schokolade ist – wie bei jeder anderen Schokolade – Zucker, … Weiterlesen

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Lebensmittelallergien: Welche Rolle spielen die Gene?

Lebensmittelallergien treten meist in den ersten Lebensjahren auf. Die Entstehung steht möglicherweise mit dem Immunsystem und einer mehr oder weniger intakten Haut- und Schleimhautbarriere in Zusammenhang. Das lässt eine Studie unter Leitung des Max-Delbrück-Centrums für Molekulare Medizin (MDC) und der … Weiterlesen

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