Archiv der Kategorie: Allgemein

Toaster im Test: Nur 5 von 17 sind “gut”

Jede Scheibe gleich­mäßig gold­braun rösten – das gelingt im Test den wenigsten Toastern. Aus einigen Geräten kommt der Toast mal blass, mal dunkel. Manche Scheiben sind am Rand noch labberig, in der Mitte bereits kräftig geröstet. Von 17 Toastern im … Weiterlesen

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Tipps für den unbeschwerten Biergenuss

Am Ende eines langen Sommertages ein kühles Bier – das ist für viele der Inbegriff von erfrischendem Genuss. Voraussetzung dafür ist die richtige Lagerung. Eingeschworene Bierfreunde setzen auf ein „frisch Gezapftes“. Für den Hausgebrauch gibt es Fässchen mit einem Volumen … Weiterlesen

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Gegen Hunger und Klimafolgen: Weniger Lebensmittel wegwerfen

Wenn weniger Lebensmittel verschwendet werden, ist das nicht nur ein Beitrag gegen Hunger und Unterernährung in den armen Ländern der Erde. Gleichzeitig verringert sich der Ausstoß von Treibhausgasen, der mit Klimafolgen wie Wetter-Extremen und dem Anstieg der Meeresspiegel verbunden ist. … Weiterlesen

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Diabetesrisiko erkennen: Besser Taille als BMI

Für die Einschätzung des Diabetesrisikos ist der Taillenumfang deutlich aussagekräftiger als das Körpergewicht oder der Körpermassenindex. Zu diesem Resultat kommt eine Untersuchung der Universität Halle. Die Wissenschaftler hatten vier Studien mit insgesamt über 10.000 Teilnehmern aus verschiedenen Regionen Deutschlands ausgewertet. … Weiterlesen

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Boden: Zeigerpflanzen richtig “lesen”

Sogenannte Zeigerpflanzen, in der Fachsprache auch „Indikatorpflanzen“ genannt, können uns vieles über den Zustand des Gartenbodens verraten – wenn wir sie richtig zu deuten wissen. Unsere Urgroßeltern wussten noch, dass zum Beispiel viele Brennnesseln auf einen stickstoffreichen Boden hinweisen, Anhäufungen … Weiterlesen

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Kühlpflicht für Eier entfällt

Seit Mitte März 2016 können Eier bis zu drei Wochen nach dem Legen ungekühlt an den Verbraucher abgegeben werden. Bislang musste der Handel die Ware ab dem 18. Tag bei 5 bis 8 Grad Celsius lagern und transportieren. Die bundesweite … Weiterlesen

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Italiens Kinder sind Spitzenreiter in Sachen Übergewicht

In Italien sind Kinder ab einem Alter von drei Jahren deutlich häufiger übergewichtig als in Deutschland und anderen europäischen Ländern. Das ist ein Resultat der europäischen IDEFICS-Studie zur Identifizierung und Prävention gesundheitlicher Auswirkungen von Ernährung und Lebensstil bei Kindern. In … Weiterlesen

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Immer weniger Schmetterlinge in Deutschland

Immer weniger Schmetterlinge flattern über Deutschlands Wiesen. Selbst in Naturschutzgebieten ist ein drastischer Rückgang zu beobachten, hat eine Studie des Senckenberg Deutschen Entomologischen Instituts in Mücheberg aufgedeckt. Die Wissenschaftler hatten anhand von Fachliteratur und eigenen Zählungen die Entwicklung der Tagfalterfauna … Weiterlesen

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Bierbrauen: Die Hefe macht den Unterschied

In der hohen Kunst des Bierbrauens spielt die Hefe eine wichtige Rolle. Sie wandelt den in der Würze gelösten Malzzucker in Kohlensäure und Alkohol um. Dabei kommen unterschiedliche Hefen zum Einsatz. Sie bestimmen das Gärverfahren. Ganz grob werden drei Sorten … Weiterlesen

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Bringt japanische Kost ein längeres Leben?

Wenn es um das Alter geht, haben Japaner weltweit die Nase vorn. Die hohe Lebenserwartung wird auch mit der gesunden japanischen Kost in Verbindung gebracht. Eine aktuelle Studie aus dem britischen Ärzteblatt bekräftigt die Vermutung, dass eine Ernährung mit viel … Weiterlesen

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