Archiv der Kategorie: Allgemein

Werbung mit Fruchtsüße verärgert Verbraucherschützer

Zucker hat zu Recht kein gutes Image. Auf zuckerreichen Lebensmittel wäre eine Angabe „mit der Süße nur aus Rüben“ wohl kaum werbewirksam. Stammt der Zucker aber nicht aus der Rübe, sondern aus Früchten, bewerben Hersteller die „Fruchtsüße“ häufig prominent auf … Weiterlesen

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Liebe geht durch den Magen: Leckeres zum Valentinstag

Am 14. Februar dürfen sich Verliebte mit wohlschmeckenden Überraschungen verwöhnen. Schon beim Frühstück lässt sich das klassische Herzmotiv auf vielfältige Weise nutzen. Herzförmige Toastscheiben und Spiegeleier, Herzwaffeln mit Himbeermarmelade und ausgestochene Melonenherzen lassen die Partnerherzen höher schlagen. Dazu schmeckt eine … Weiterlesen

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Tipps für ein Karneval ohne Kater

Für Karnevalsfans bringt die fünfte Jahreszeit manch eine feucht-fröhliche Party oder Sitzung mit sich. Oft folgen am nächsten Tag stechende Kopfschmerzen, großer Durst, Übelkeit und Schlappheit – eben Katzenjammer pur. Sicher verhüten lässt der sich nur durch Abstinenz. Doch wenn … Weiterlesen

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Genießen lernen mit Sinnesschulungen

Wenn ein Stück Schokolade im Mund schmilzt, löst das eine physikalisch-chemische Reaktion aus. Eine Vielzahl von Stimulanzien wird frei gesetzt und für die Geschmacksknospen und die Riechzellen zugänglich gemacht. Der Feinschmecker muss sich auf diese Sinneswahrnehmungen einstellen, sich konzentrieren und … Weiterlesen

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Aktuelle Food-Trends in den USA

Die Ernährung in den Vereinigten Staaten verändert sich. Immer mehr Amerikaner greifen statt zu eintönigem Fastfood zu ausgefallener Kost aus anderen Ländern, die ganz neue Aromen bietet. Vor einigen Jahren entwickelte sich der deutsche Grünkohl zum Geheimtipp auf dem Gemüsemarkt. … Weiterlesen

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41 Millionen Kinder zu dick

Besorgniserregend viele Kinder sind der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zufolge zu dick. Weltweit seien mindestens 41 Millionen Mädchen und Jungen unter fünf Jahren übergewichtig oder fettleibig. So heißt es in einem Bericht, den eine WHO-Kommission heute in Genf vorstellte. Das entspricht den … Weiterlesen

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Food-Posting liegt im Trend

Immer mehr Menschen holen ihre Freunde virtuell in die Küche, statt sie wie früher zum Essen einzuladen. Fotos von perfekt dekorierten Speisen werden in sozialen Netzwerken und Blogs gepostet. Das hat die Nestlé Studie 2016 “So is(s)t Deutschland” gezeigt, die … Weiterlesen

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Tierarten-Kennzeichnung wird verbraucherfreundlicher

Lammsalami soll vom Lamm stammen und Putenwiener von der Pute. Was Verbraucherschützer seit Jahren fordern, wurde nun in den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs umgesetzt. Bisher durften die Bezeichnungen für Fleischerzeugnisse eine spezielle Tierart nennen und trotzdem überwiegend aus Schwein oder … Weiterlesen

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Umfrage: Echter Tierschutz darf mehr kosten

Rund zwei Drittel der Verbraucherinnen und Verbraucher (64 Prozent) würden für Tierschutz mehr zahlen, wenn die Tiere wirklich profitieren. Das zeigt eine Studie im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbandes (vzbv).

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Studie: Selbstgemacht schmeckt am besten

Selbst zubereitetes Essen schmeckt besser, vor allem wenn es sich um “gesunde” Speisen handelt. Das ist das Resultat einer gemeinsamen Untersuchung der Kölner Universität und der Eidgenössischen Technischen Hochschule ETH Zürich, an der 120 Frauen teilnahmen. Sie waren durchschnittlich 26 … Weiterlesen

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