Archiv der Kategorie: Allgemein

Lagertipps zur Apfelsaison

Äpfel sind das beliebteste Obst der Deutschen: Rund 15,5 kg frische Exemplare isst jeder Deutsche im Jahr, außerdem etwa zehn Kilogramm in verarbeiteten Produkten. Die Apfelernte ist derzeit in vollem Gange. Aufgrund der guten Witterungsbedingungen und des frühen Saisonstarts ist … Weiterlesen

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Werbung “Naturbäcker” birgt Täuschungspotenzial

Neben Biobäckereien bieten inzwischen auch so genannte „Naturbäcker“ ihre Backwaren an. Anbieter werben im Internet mit „hauseigenen Rezepturen“, naturbelassenen Rohstoffen, Handwerk, Verzicht auf Zusatzstoffe und „guter Butter“. Dabei bleiben viele Angaben vage.

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Gartengeräte mit sattem Umsatzplus

Hobbygärtner geben wieder mehr Geld für Gartengeräte und -chemie aus: In Deutschland ist der Markt im ersten Halbjahr der Saison 2014 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 20 Prozent auf 1,3 Milliarden Euro gestiegen. Vor allem Mähroboter und Akkugeräte waren beliebt, … Weiterlesen

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Die Zahl der Woche #38

68.572 Produkte… …wurden für das deutsche Bio-Siegel registriert, seit es im September 2001 eingeführt wurde. Das markengeschützte Zeichen wird von insgesamt 4.367 Unternehmen eingesetzt.

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Schulessen: Selbstständigkeit soll gefördert werden

Mit dem Tag der Einschulung tauschen Erstklässler stolz ihre Kindergartentasche gegen den Schulranzen. In ihm steckt neben ersten Heften und Büchern weiterhin eine Brotdose und etwas gegen Durst.

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Frisch oder aufgetaut? Fleischkauf an der Bedientheke wird zum Glücksspiel

Viele Verbraucher gehen davon aus, dass es sich bei Fleisch und Fisch an der Bedientheke um Ware handelt, die frisch ist und nicht zuvor gefroren und dann wieder aufgetaut wurde. Dies ist jedoch häufig ein Irrtum. Die geltenden Vorschriften bieten … Weiterlesen

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Katholische Kirche: Verordnung zum Messwein aufgehoben

Die katholische Kirche hat eine knapp 40 Jahre gültige Verordnung zum Messwein aufgehoben. Nun kann üblicher Qualitätswein bei der Eucharistiefeier verwendet werden, ist im Kirchlichen Amtsblatt für die Diözese Mainz zu lesen.

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Koffein-Kennzeichnung für Lebensmittel

Koffeinhaltige Erfrischungsgetränke sind mit einer Angabe zu versehen, die klar und eindeutig auf den Koffeingehalt hinweist, zum Beispiel „koffeinhaltig“. Das betrifft die gängigen Cola-Getränke. Alle Erfrischungsgetränke mit einem Koffeingehalt von mehr als 150 Milligramm pro Liter, zum Beispiel Energydrinks, müssen … Weiterlesen

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Fischerei: Mehr Fänge, weniger Importe

Deutsche Fischer haben im Jahr 2013 mehr Fisch und Meeresfrüchte gefangen als im Vorjahr. Dennoch war insgesamt weniger Fisch auf dem deutschen Markt verfügbar, da die Importe – vor allem von Containerware – gesunken sind. So lautet das Ergebnis des … Weiterlesen

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Geheimnis um das Safran-Aroma gelüftet

Ein internationales Forscherteam hat ein Enzym nachgewiesen, das dem edlen Safran seine Farbe und Aroma gibt. Auch Wissenschaftler der Universität Freiburg waren an der Studie beteiligt. Offenbar ist das Enzym “Carotenoid Cleavage Dioxygenase 2″ (CCD2) für die Bildung der relevanten … Weiterlesen

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