Archiv der Kategorie: Allgemein

Foodtrucks: Kreatives Essen auf Rädern

Sie stehen mittags in den Industriegebieten von Nürnberg, Frankfurt oder Köln, fahren als Lunch-Karawane vom Uni-Campus zum Einkaufszentrum oder tummeln sich auf Streetfood-Märkten: Seit etwa vier Jahren touren immer mehr Foodtrucks durch Deutschland. Schon von weitem sind die auffälligen Vehikel … Weiterlesen

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EXPO 2015: Sauberes Wasser braucht die Welt

Hahn auf, Wasser läuft – so kennen wir es in unserem Alltag. Unser Wasser ist gut kontrolliert und man kann es bedenkenlos trinken. Ein Luxus angesichts der Tatsache, dass über 760 Millionen Menschen auf der Welt keinen Zugang zu hygienisch … Weiterlesen

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Studie belegt: Höheres Gewicht nach der Hochzeit

In einer Ehe ist das Leben nicht unbedingt leichter. Auch wenn Paare bewusster und wahrscheinlich auch ausgewogener essen, haben sie häufig ein höheres Körpergewicht als Singles und treiben weniger Sport. Das lässt eine Studie der Universität Basel und des Max-Planck-Instituts … Weiterlesen

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Mehr Fisch aus Aquakultur in 2014

In deutschen Aquakulturbetrieben wurden im Jahr 2014 etwa 20.900 Tonnen Fisch und 5.300 Tonnen Muscheln erzeugt. Damit ist die Produktion im Vergleich zum Vorjahr um knapp 3 Prozent gestiegen, informiert das Statistische Bundesamt. Die größten Steigerungen waren beim Bachsaibling (plus … Weiterlesen

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Kaum Schutz vor Täuschung bei Werbung mit der Herkunft

Werbung mit der Region oder einer besonderen Herkunft ist bei Lebensmitteln besonders beliebt. Oft bleibt aber unklar, worauf sich die Angaben beziehen. Stammen die Rohstoffe aus der Region oder fand die Herstellung in der beworbenen Gegend statt?

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Deutscher Pavillon auf der EXPO 2015

In eine knallrote, selbst angebaute Tomate beißen – das ist ein ganz besonderer Moment, den viele einmal erleben möchten. Diesen direkten Bezug zwischen Mensch und Nahrung herzustellen und hierfür ein Bewusstsein zu schaffen, das sind auch erklärte Ziele der Initiatoren … Weiterlesen

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Kennzeichnung: Welches Lebensmittel steckt in der Packung?

Auf dem Etikett von verpackten Lebensmitteln muss immer die Bezeichnung stehen, die genau erkennen lässt, um welches Produkt es sich handelt. Das schreibt die europäische Lebensmittelinformationsverordnung vor. Bei Apfelsaft, Milch oder Konfitüre ist die Sache einfach: ein Begriff, und es … Weiterlesen

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Mit dem Sommer kommen die Zecken

Mit dem Sommer kommen auch die Zecken. Die heiße Phase hat begonnen und es gilt, mögliche Risiken zu kennen. Die häufigste unserer einheimischen Zeckenarten, der Holzbock, freut sich über Regen und wird dann besonders unternehmungslustig. Damit sind alle, die sich … Weiterlesen

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Verpflegung auf Reisen: Was erlaubt ist und was nicht…

Wer in Nicht-EU-Länder fährt oder mit dem Flugzeug reist, sollte sich mit ein paar Regeln vertraut machen: Im Flugzeug: Was auf einem längeren Flug nicht fehlen sollte, ist ausreichender Reiseproviant. Allerdings gehören manche Lebensmittel nicht ins Handgepäck –  nicht weil … Weiterlesen

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Lebensmittel vor dem Urlaub “retten”

Sommerzeit ist Ferienzeit. Der Urlaub ist gebucht, die Reise lange geplant, aber der Kühlschrank kurz vor der Abreise oft noch voll. Damit es keine böse Überraschung am Abreisetag gibt und dann ungewollt gute Lebensmittel in der Tonne landen, geben wir … Weiterlesen

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