Archiv der Kategorie: Allgemein

Coffee to go belastet die Umwelt

Inzwischen ist der Coffee to go-Einwegbecher noch vor der Plastiktüte der Abfallverursacher Nummer eins: Jeden Tag werden in Deutschland unterwegs rund 7,7 Millionen Becher Kaffee getrunken. Das ist ein Umweltproblem, dessen Ausmaß mit steigender Mobilität noch zunehmen wird. Nach einer … Weiterlesen

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Folgeerkrankungen bei Übergewicht wahrscheinlicher als gedacht

Wer zu viele Pfunde auf die Waage bringt, ist für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes gefährdet. Das Risiko steigt mit dem Gewicht und kann bei Adipositas sogar mehr als 10-mal höher liegen als bei Normalgewicht. Das hat eine große internationale Metastudie gezeigt.

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Kulinarische Mitbringsel: Das darf aus dem Urlaub mitgebracht werden

Lokale Spezialitäten sind ein beliebtes Urlaubsmitbringsel. Wer mit essbaren Souvenirs aus einem Nicht-EU-Land zurückkommt, muss allerdings einige Vorschriften beachten. Fleisch und Milch dürfen nicht eingeführt werden. Auch daraus hergestellte Produkte wie verpackter Käse, Konserven und Trockenfleisch haben im Reisegepäck nichts … Weiterlesen

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Studenten ernähren sich gesünder als das Klischee vermuten lässt

Studenten ernähren sich nicht nur von Fertigpizza und Mensaessen, sondern stehen auch gerne selbst am Herd. Das zeigt eine aktuelle Erhebung der Studienreihe „Fachkraft 2020“. Das Unternehmen constata untersucht seit dem Jahr 2012 halbjährlich Fragestellungen zur beruflichen und privaten Lebensgestaltung … Weiterlesen

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Ferienzeit: Gesunder Reiseproviant für unterwegs

In vielen Bundesländern stehen die Ferien vor der Tür. Wer mit dem Auto lange Strecken fährt, braucht Reiseproviant. „Die beste Wahl ist das gute alte Butterbrot, vor allem aus dem vollen Korn“, erklärt Harald Seitz vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). … Weiterlesen

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Das Auge isst mit – Lebensmittel und ihre Farben

Das Auge isst mit? Ja, es genießt mit. Aber es leitet auch. Als Daten­sammler des Hirns wählt es mit aus, was wir essen. Um zu über­leben, mussten unsere Vorfahren einen Blick für Nahrhaftes haben. Daher bevor­zugen wir auch heute noch … Weiterlesen

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Kleine Portionsangaben rechnen Produkte “gesund”

Portionsangaben auf Lebensmittelverpackungen sind freiwillig. Sie sollen Verbrauchern eine Orientierung geben – zum Beispiel wie viele Kalorien, Fett oder Zucker sie zu sich nehmen. Doch die Angaben der Hersteller für die Portionen sind häufig unrealistisch klein. Das zeigt eine bundesweite, … Weiterlesen

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Medium-Wässer im Test

Nur 11 der 30 Medium-Wässer im Test schneiden gut ab. Die Prüfer der Stiftung Warentest fanden unerwünschte Spuren aus Landwirtschaft, Industrie und Haushaltsabwasser sowie Fehler im Geschmack, meist hervorgerufen durch die Kunststoffflaschen, in die das Wasser abgefüllt wird. Beim Schlusslicht … Weiterlesen

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Gemüsefassaden für den urbanen Wohnraum

Salat, Bohnen und Erdbeeren können nicht nur im Garten, sondern auch an der Hauswand wachsen. Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) hat Ende Mai in der Gemeinde Veitshöchheim das Pilotprojekt „Gemüsefassade“ gestartet. Das Ziel ist, die Möglichkeiten der … Weiterlesen

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“Made in Germany” wichtiger Faktor beim Einkauf

Fast jeder zweite deutsche Verbraucher verlässt sich auf die heimische Lebensmittel- und Getränkeindustrie, dass sie für den Verzehr sichere Ware produziert. Im Vergleich dazu war das Vertrauen in anderen Ländern wie Polen (37 %) oder Italien (27 %) deutlich geringer. … Weiterlesen

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