Archiv der Kategorie: Allgemein

Niedrige Nitratwerte erschweren die Trinkwasseraufbereitung

Während es hinlänglich bekannt ist, dass unseren Wasserwerken regional hohe Nitratwerte zu schaffen machen, tut sich seit einiger Zeit an anderer Stelle ein ganz neues Problem auf: zu wenig Nitrat. Der Rückgang der industriellen Emissionen hat manche Regionen im Hinblick … Weiterlesen

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Nährwertangaben auf Lebensmittel ab sofort Pflicht

Bislang war die Nährwertkennzeichnung überwiegend freiwillig, seit dem 13. Dezember sind sie für nahezu alle verpackten Lebensmittel Pflicht: Die sieben wichtigsten Nährwerte müssen nun in Tabellenform auf der Verpackung angegeben werden. Vorgeschrieben ist die Angabe folgender Werte bezogen auf 100 … Weiterlesen

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Weihnachtsbäckerei 2016 etwas teurer

Der Duft von selbstgebackenen Plätzchen gehört zur Vorweihnachtszeit einfach dazu. Es wird gerührt, geknetet, ausgerollt und ausgestochen. In diesem Advent sind selbstgemachte Plätzchen jedoch etwas teurer als in 2015. Das sollte aber niemandem den Spaß an der Weihnachtsbäckerei verderben. Der … Weiterlesen

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Alibi-Zutaten: Eine klare Verbrauchertäuschung?

Ob Fruchtgetränk, Superfood-Smoothie oder Kräutertee: Hersteller werben gerne mit hochwertigen Zutaten für ihre Produkte. Doch oft steckt nur eine winzige Menge der Früchte, Kräuter oder Samen im Erzeugnis. Verbraucher beschweren sich häufig über solche „Alibizutaten“ in Lebensmitteln. Doch die Rechtslage … Weiterlesen

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Weihnachtsbaum: Gut Ding will Weile haben

Ohne Weihnachtsbaum wäre das Fest nur halb so schön. Bis der Baum festlich geschmückt in der Stube steht, ist viel Geduld und Handarbeit erforderlich. Jeder Baum muss einzeln gepflegt werden. Für einen Hektar Weihnachtsbaumkultur investiert der Landwirt etwa 80 Stunden … Weiterlesen

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Zusammenhang zwischen Ernährung und Psyche

Die dunkle Jahreszeit schlägt vielen Menschen auf das Gemüt. Eine gesunde Ernährung kann neben vielen anderen Faktoren einer trüben Stimmung entgegenwirken und bestimmten psychischen Erkrankungen vorbeugen, lassen Studien vermuten.

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Klima- und tierfreundlich produziertes Fleisch erkennen können

„Zwanzig Prozent unserer Klimaemissionen pro Kopf entfallen auf die Ernährung“, bilanziert Reinhild Benning. Die Agrarexpertin der Umwelt- und Entwicklungsorganisation Germanwatch referierte auf Einladung der Stuttgarter Umweltverbände, wie Verbraucher und Landwirtschaft die Pariser Klimaziele gemeinsam erreichen können.

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Schweinefleisch kaum mit Salmonellen belastet

Neben Eiern und Geflügel kann auch Schweinefleisch mit Salmonellen belastet sein. Im Rahmen der Schlachtung ist eine Verunreinigung möglich. Auch wenn das Risiko gering ist, sollten kleine Kinder, Schwangere, Senioren und immungeschwächte Personen aus Vorsichtsgründen auf rohes Mett und Rohwurstprodukte … Weiterlesen

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Kein Frühstück und wenig Schlaf begünstigen Übergewicht bei Kindern

Der Alltag in der Familie kann stressig sein, wenn am Morgen alle rechtzeitig aus dem Haus müssen. Eine tägliche Routine schont nicht nur die Nerven, sondern erhält auch die Gesundheit. Wenn Kinder nicht genug schlafen und morgens ohne Frühstück aus … Weiterlesen

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Tannenbaum-Kauf: Tipps und Tricks

Auch beim Weihnachtsbaum gewinnt die Herkunft an Bedeutung. Immer mehr Verbraucher entscheiden sich bewusst für einen Baum aus der Region. Achten Sie beim Einkauf auf Qualität. Ideal sind eine gleichmäßige und runde Wuchsform, unverletzte Zweige ohne Schleifspuren und ein gerader … Weiterlesen

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